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Poulet au cari qu'arrive vite! de Tomatecerise

Par Bicyclette Aucune photo
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Inspiré de la recette Chicken Curry in a Hurry #29301 sur recipezaar

Ingrédients:
1/8 c. à thé de sel
Une pincée de poivre de Cayenne moulu
1 c. à table de farine

2 cuisses de poulet sans peau et désossées (ça prend 1 minute à faire par cuisse) en morceaux de 1 1/2 pouce

1 c. à table d'huile de canola
1 c. à thé de poudre de cari
1 petit oignon coupé en 2 et tranché finement
1 gousse d'ail hachée fin
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 c. à thé de pâte de tomate (à l'ail)

Préparation:
Mélanger la farine, le sel et le poivre de Cayenne dans un sac à congélation de type Ziploc. Ajouter les morceaux de poulet et secouer.

Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen-vif (7). Ajouter le poulet et faire dorer de chaque côté. Ajouter la poudre de cari, remuer et retirer de la poêle.

Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle et cuire 2 minutes à feu doux (3). Mélanger le bouillon et la pâte de tomates et ajouter d'un coup. Remettre le poulet dans la poêle et amener à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait épaissi.

Donne 2 portions.

Servir avec du chou-fleur grillé et un riz au jasmin.

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Chou-fleur grillé

Ingrédients:
2 tasses de fleurons de chou-fleur
1/2 c. à thé d'huile de canola
Un peu de sel

Préparation:
Mélanger les fleurons de chou-fleur avec l'huile de canola pour les enrober légèrement. Verser en 1 couche sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin et saler légèrement.

Cuire au four à 450°F (400°F au four grille-pain) pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson. Le "grillage" du chou-fleur lui apporte une toute nouvelle saveur pour un minimum de travail!

Donne 2 portions.
_________________
Source: Tomatecerise
Recette # 33841, crée le 2008-06-17 00:00:00 , Vu 60 fois
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