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Poulet au citron de Yolande

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3 à 3-1/2 lbs de cuisses ou poitrines de poulet en morceaux
1/4 tasse d'huile
1 c. à table de beurre
3 gousses d'ail
Romarin séché
Sel et poivre
1/3 tasse d vin blanc ou bouillon de poulet
2 c. à table de jus de citron
1 citron, jus et zeste en lanière

Faire dorer le poulet des 2 côtés.
Ajouter l'ail, romarin, sel, poivre et vin blanc.
Apporter à ébullition, mettre le couvercle.
Cuire 40 à 50 minutes.

Déposer dans un plat.
Arroser de jus de citron.

Apporter la sauce à ébullition.
Ajouter le jus et zeste de citron.
Déglacer.
Vider sur le poulet.

Servir avec chou-fleur et brocoli.

Mireille

Source: Yolande
Recette # 21834, crée le 2006-07-31 00:00:00 , Vu 251 fois
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