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Poulet au curry de Sylvie.b

Dossiers: Traiteur et Buffet 

A+ a-

3/4lb farine
3/4 lb beurre
huile de cuisson
12 poulet de 2 1/4 coupé en 8
2 oignons haché fin
2 pommes émincée
4 0nces curry
1 onces de noix de coco
1/4 pinte de crème
le jus de un citron
1 gallon de fond de volaille
3lbs riz a l'indienne

faire raidir les morceaux de poulet
avec la moitié du beurre et l'huile a blanc
dans la même casserole faites
tomber oignons et pommes
ajoutez le curry et singer
mouiller avec le fond blanc
et porter a ébullition
remettre les morceaux de poulet, noix de coco
cuire environ 1 heure
dégraisser la sauce, passer
ajoutez le jus de citron, crémer
sel poivre au goût
servir avec un riz a l'indienne

sylvie.b


Source: Sylvie.b
Recette # 7148, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 43 fois
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