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Poulet au four au miel et à la moutarde de Miarmy

Dossiers: Poulet - Volaille 

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Source : Le poulet (Bon appétit)

8 morceaux de poulet
1/4 de tasse de beurre fondu
4 c. à soupe de moutarde douce (moi, j'ai mis de la moutarde de Dijon)
4 c. à soupe de miel liquide
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de paprika
3 c. à soupe de graines de pavot
Sel et poivre

Disposez les morceaux de poulet, côté peau dessus, sur une grande plaque a four.

Mélangez bien tous les ingrédients, sauf les graines de pavot, dans un grand saladier.

Badigeonnez ce mélange sur les morceaux de poulet.

Faire cuire a 400 F environ 30 minutes.

Retournez délicatement les morceaux de poulet et badigeonnez le dessus avec le reste du mélange au miel et a la moutarde.

Saupoudrez le poulet de graines de pavot et remettez au four 30 minutes environ.

Note : Dans le livre, il était indiqué 15 minutes de chaque côté, mais je trouvais que le poulet n'était pas assez cuit après ce délais.

Source: Miarmy
Recette 2859, publiée le 2004-03-09 à 00:00, 296 vues

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