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Poulet au gingembre et aux légumes #1141 de Mate bella

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Source : Égal

2 c. s. huile végétale, divisées
1 lb poitrines de poulet, désossées et en fines lanières
1 t. lanières de poivrons rouges
1 t. champignons frais, tranchés
16 cosses de pois mange-tout, coupés en 2 sur la largeur
½ t. de châtaignes d'eau, tranchées
¼ t. oignons verts tranchés
1 c. s. gingembre râpé
1 grosse gousse ail écrasée
2/3 t. bouillon de poulet
2 c. s. d'Égal Cuillérée, ou 3 sachets d'édulcorant
2 c. s. sauce soya légère
4 c. thé fécule de maïs
2 c. thé huile de sésame foncée
Sel, poivre et riz cuit chaud

Chauffer 1 c. s. d'huile dans une grande poêle, à chaleur moyenne élevée. Faire sauter le poulet en remuant jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée. Retirez-le de la poêle.

Chauffer le reste d'huile et ajouter les 7 ingrédients suivants. Remuer 4 à 5 min. ou jusqu'à tendre et croustillant.

Entre-temps, mélanger le bouillon, l'édulcorant, la sauce soya, la fécule et l'huile de sésame.
Incorporer dans les légumes et cuire jusqu'à transparent. Assaisonner au goût.

Servir sur du riz


Source: Mate bella
Recette # 50118, crée le 2011-08-19 08:30:20 , Vu 230 fois
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2 Commentaires

2011-08-19
Bonjour, j'aimerais savoir si je peux remplacer l'huile de sésame par une autre huile, merci de bien vouloir me répondre

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2011-08-19
Sans problême Dogy, quoique l'huile de sésame à un parfum délicat. Bonne recette

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