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Poulet au gingembre pour mijoteuse de Jean paré

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Un bon goût de gingembre avec un petit peu de piquant. On peut ajouter plus de poivre de cayenne.

3 lb (1,4 kg) de morceaux de poulet, dépouillés
19 oz (540 ml) de tomates, en conserve, en dés
1 c. à table (15 ml) de gingembre râpé
2 c. à table (30 ml) de tapioca minute
1 c. à thé (5 ml) de poudre d'ail
1 c. à thé (5 ml) de flocons de persil
1 c. à table (15 ml) de sucre brun, tassé
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre de cayenne
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
Sauce brune, voir recette

Mettre le poulet dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Combiner les 8 prochains ingrédients dans un bol.
Bien remuer.
Verser sur le poulet.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu vif pendant 3-1/2 à 4 heures.
Dégraisser et faire la sauce brune avec les jus de cuisson.
Pour 4 à 6 personnes.

1/4 de la recette: 276 calories; 5,4 g de matières grasses; 1030 mg de sodium; 38 g de protéines; 18 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18752, crée le 2006-03-09 00:00:00 , Vu 415 fois
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