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Poulet au grand marnier

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1 poulet - 5 à 6 lbs - (3 kg.)
Farine
Sel - poivre
Beurre et huile
2 c. à tab. (30 ml.) de Grand Marnier
¼ de tasse (65 ml.) de bouillon
2 tasses (500 ml.) de crème 35%
1 c. à tab. (15 ml.) de Grand Marnier
¼ de tasse (65 ml.) d'amandes effilées grillées
2 pommes

1. Découpez le poulet en 6 ou 8 portions. Mélangez de la farine avec du sel et du poivre. Enrobez les portions dans ce mélange.
2. Chauffez le beurre. Faites revenir le poulet. Arrosez de Grand Marnier puis de bouillon.
3. Couvrez et faites cuire au four 350°F (180°C) 35 à 40 minutes.
4. Pelez, coupez les pommes en dés. Faites cuire au four avec un peu de beurre. Servez tendre, en morceaux et non en purée.
5. Retirez du four. Placez dans un plat de service.

Recette 71111, publiée le 2022-10-12 à 08:33, 404 vues

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