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Poulet au miel de Jehane Benoit

A+ a-
¼ tasse de miel
¼ tasse de beurre
2 c. à thé de sauce de soja
1 poulet à griller de 3 livres
Sel et poivre

1. Faire chauffer le miel avec le beurre et la sauce de soja.

2. Couper le poulet en deux. Le placer dans un plat, la peau touchant le fond. Arroser avec 2 c. à soupe du mélange beurre-miel. Couvrir. Faire cuire pendant 40 minutes dans un four à 350°F.

3. Découvrir, retourner le poulet, badigeonner la peau avec le reste du mélange beurre-miel et faire cuire encore de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre, doré et croustillant. Saler, poivrer et servir.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 68192, publiée le 2022-04-29 à 11:45, 107 vues

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