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Poulet au romarin, au citron et à l'ail pour mijoteuse de Breville

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Donne : De 8 à 10 portions

1 cuillère à table d'huile d'olive
2 cuillères à table de beurre
2,5 kg (5,5 lb) de morceaux de poulet, avec os mais sans peau
1 tasse de vin blanc
1½ tasse de fond de poulet
1⁄3 tasse de jus de citron
2 cuillères à thé de poivre noir concassé
3 petits piments rouges, hachés fins
2 cuillères à thé de zeste de citron râpé
6 gousses d'ail, coupées en deux
1⁄4 tasse de romarin frais haché

1. Faites chauffer l'huile et le beurre dans un poêlon à revêtement antiadhésif.
Faites cuire le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Versez le poulet, le vin, le bouillon, le jus de citron, le poivre, les piments, le zeste de citron, l'ail et le romarin dans le plat de cuisson amovible. Couvrez et faites mijoter à basse température de 8 à 10 heures ou à température élevée de 4 à 5 heures.

Servez chaud et accompagnez de pommes de terre rôties au four, de citrouille et de haricots verts vapeur.

Plat de cuisson d'une capacité de 5 litres (5,3 pintes).

http://www.breville.ca/

Source: Breville
Recette 14118, publiée le 2005-03-18 à 00:00, 2167 vues

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