Poulet au thym #1126 de Mate bella
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Source : Châtelaine, juil. 2000
1 poulet 1,5 à 1,75 kg / 3 à 3½ lb
2 c. s. thym frais haché
2 c. s. beurre tempéré
¼ c. thé de sel et poivre
1 petit oignon haché
4 patates pour cuire au four
1 gousse ail hachées
Mélanger le beurre le thym, sel, poivre, incorporer l'ail et l'oignon.
Décoller la peau du poulet (poitrine et cuisses) et incérer ¼ t. du mélange de beurre entre la peau et la chair et presser.
Attacher les pattes et mettre dans une rôtissoire.
Rôtir à découvert au centre du four 30 min à 375°F.
Peler les patates, si désiré. Les couper en quartiers de 1 po. dans le sens de la longueur. Déposez-les autour du poulet.
Cuire 45 à 55 min en les retournant toutes le 15 min jusqu'à dore.
Laisser reposer le poulet 5 min avant de découper.
1 poulet 1,5 à 1,75 kg / 3 à 3½ lb
2 c. s. thym frais haché
2 c. s. beurre tempéré
¼ c. thé de sel et poivre
1 petit oignon haché
4 patates pour cuire au four
1 gousse ail hachées
Mélanger le beurre le thym, sel, poivre, incorporer l'ail et l'oignon.
Décoller la peau du poulet (poitrine et cuisses) et incérer ¼ t. du mélange de beurre entre la peau et la chair et presser.
Attacher les pattes et mettre dans une rôtissoire.
Rôtir à découvert au centre du four 30 min à 375°F.
Peler les patates, si désiré. Les couper en quartiers de 1 po. dans le sens de la longueur. Déposez-les autour du poulet.
Cuire 45 à 55 min en les retournant toutes le 15 min jusqu'à dore.
Laisser reposer le poulet 5 min avant de découper.
Source: Mate bella
Recette #
50098, crée le
2011-08-18 09:51:18
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