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Poulet aux 40 gousses d'ail de Esther b

Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients


1 poulet de 3 à 4 lbs (1.5 kg à 2 kg)
40 gousses d'ail (pelées pour moi)
1 carotte coupée en morceaux
2 branches de céleri coupés en gros morceaux
2 tiges de persil frais
1 branche de thym frais (omis)
1/3 tasse d'huile d'olive
1/2 tasse de vin blanc
Sel et poivre


Préchauffer le four à 350°F (180°C)
Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur du poulet.
Le farcir de la carotte coupée et d'une branche de céleri coupée.
Insérer aussi à l'intérieur les 2 tiges de persil le thym
Dans le fond d'une cocotte, (j'ai pris mon creuset)
mettre les 40 gousses d'ail non pelées, verser l'huile et le vin blanc.
Mélanger.
Déposer le poulet sur l'ail, mettre les morceaux de céleri restant autour. Couvrir et cuire au four pendant 2h30 à 3 heures, selon la grosseur du poulet.
Retirer le couvercle pour les 30 dernières minutes afin que le poulet rôtisse.
Retirer du poêle et laisser reposer de 20 à 30 minutes (remettre le couvercle) avant de servir.

Source : les délices de Mel
http://estherb48.blogspot.com/2008/03/poulet-aux-40-gousses-dail.html
Source: Esther B
Recette # 32019, crée le 2008-03-19 00:00:00 , Vu 97 fois
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