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Poulet aux abricots à la marocaine de La blètte

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A+ a-
1 c. à soupe d'huile de canola
1 1/2lb de hauts de cuisse désossés
1/2 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de céleri tranché
1/2 c. à thé de poudre de cari
2 1/2 tasse de bouillon de poulet Cambell réduit en sel
1/2 tasse d'abricot, coupés en morceaux
1/4 tasse de raisins sec ou de raisins vert frais
1 tasse de carottes, coupées en juliennes
2/3 tasse de yogourt nature
4 tasses de riz cuit chaud

Pour 6 portions

-Faire revenir le poulet dans l'huile à feu vif.

-Ajouter l'oignons, le céleri et la poudre de cari. Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 min.

-Incorporer le bouillon, les abricots et les raisins secs (si ils sont frais attendé a la fin completement). Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 min.

-Ajouter les carottes et cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.

-Incorporer le yogourt et servir avec le riz.
Source: La Blètte
Recette # 46742, crée le 2010-11-21 13:32:11 , Vu 97 fois
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