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Poulet aux amandes soo guy

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Ingrédients

1 1/2 livre de poulet
2 c. à table de sauce soya
1 c. à thé de gingembre moulu
3/4 de c. à thé de sel
1 c. à thé de sel d'ail
1 tasses d'amandes mondées
3 c. à table d'arachide
1 bouquet de persil frais

pâte à friture

Sauce aux cerises du marché

Préparation:

Découper des cubes dans des poitrines de poulet.

Mariner les cubes dans la sauce soya , le gingembre et le sel d'ail environ 30 minutes.

Chauffer de l' huile à 375°F

Préparer la pâte à friture comme suit:

1 oeuf
1 tasse d'eau
1 tasse de farine
1/2 tasse de lait
1 c. à soupe d'huile
1 c. à thé de sel
1 blanc d'oeuf battu en neige

Mélanger ensemble l'eau, le lait, l'oeuf, le sel, farine et l'huile.

Laisser reposer 1hr et ajouter le blanc monté en neige juste avant de faire la friture.

Tremper le poulet dans ce mélange et plonger dans l'huile très chaude.

Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés . Servir dans une assiette avec persil frais, sauce aux cerises et garnir d'amandes et d'arachides.

http://lespetitsbonheurs.iquebec.ifrance.com/lespetitsbonheurs/chinoiseries.html#Poulet%20aux%20amandes%20Soo%20guy
Recette # 11126, crée le 2004-11-01 00:00:00 , Vu 466 fois
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