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Poulet aux arachides de Guylaine tremblay

Par Guimauve Aucune photo
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454 g (1 lb) de poitrines de poulet en cubes ou hauts de cuisse selon votre préférence
60 ml (4 c. à table) de beurre d’arachides
45 ml (3 c. à table) de sauce soya
45 ml (3 c. à table) de vinaigre de riz ou de vin blanc
1 pincée de flocons de piment
20 ml (4 c. à thé) d’huile végétale
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
Ail écrasé au goût

Mélanger 250 ml (1 tasse) d’eau avec le beurre d’arachides, la sauce soya, le vinaigre, les flocons de piment.


Chauffer l’huile dans une poêle, y mettre le poulet, l’ail et le gingembre. Cuire jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa couleur rose à l’intérieur.


Incorporer le mélange de beurre d’arachides et porter à ébullition, puis cuire à feu doux en remuant 2 ou 3 minutes ou jusqu’à épaississement de la sauce.


Servir sur du riz ou des nouilles avec des pois mange-tout ou autres légumes au choix.
Source: Guylaine tremblay
Recette # 19824, crée le 2006-04-14 00:00:00 , Vu 814 fois
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