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Poulet aux arachides, au lait de coco et à la coriandre ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
2 portions

Poitrines de poulet(environ 1 lb.)désossées et coupées en gros cubes
2c.à table de fécule de maïs
2c.à table d'huile de canola
1c.à table de beurre d'arachide
1/2 tasse de lait de coco
1c.à thé de poivre de cayenne
3c.à table de coriandre fraîche, hachée
Le jus de 1 lime
Brins de coriandre
Sel et poivre.

Préparation:

Saler et poivrer les cubes de poulet, puis les passer dans la fécule.

Dans un wok ou une sauteuse, faire colorer les cubes de poulet de tous les côtés, dans l'huile à feu vif.

Ajouter le beurre d'arachide, mouiller avec le lait de coco et cuire 10 minutes à feu moyen(ajouter un peu d'eau si la sauce épaissi trop).

Incorporer le poivre de cayenne et la coriandre et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Servir le poulet arrosé du jus de lime et parsemé de brins de coriandre.

Servir avec du riz et des pois mange-tout......Vraiment succulent...

NOTE: On dit de ce mets qu'il a des "VERTUS APHRODISIAQUES" !!! À SUIVRE...

BON " APPÉTIT" !!!
Commentaires des usagers:

Merci pour ta recette. Depuis que je suis revenue de Cuba, je suis gourmande de lait de coco. C'est tellement bon.
marilouise

Ça me fait plaisir, continue à visionner mes recettes, j'en aurai probablement d'autres pour toi.
Merci de ton commentaires, Marielouise.
Bubble
Source: Bubble
Recette # 44712, crée le 2010-05-16 14:12:11 , Vu 2245 fois
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