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Poulet aux cerises de Seguin

Dossiers: Poulet - Volaille 

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Je viens de manger un repas délicieux.

4 c. à soupe de farine
8 pilons de poulet sans la peau
2 c. à soupe d'huile d'olives
2 tasses de cerises dénoyautés (moi moitié cerises rainiers et cerises rouges)
2 gros oignons émincés
1 tasse jus d'orange
3 c. à soupe de miel
1/8 c. à thé de cinq-épices
Sel et poivre

Four 350F

Mettre les oignons émincés et les cerises dénoyautées dans un plat pyrex ou autre.

Fariner légèrement le poulet.
Dans un poêlon dorer les pilons dans l'huile. Mettre sur les oignons.

Chauffer jus d'orange et y faire fondre le miel. Verser sur le poulet.

Assaisonner de cinq-épices, sel et poivre.

Cuire au four, à découvert 1 heure en retournant les pilons à mi-cuisson.

Châtelaine, juillet 2005

Fait avec des cuisses de poulet achetées chez IGA à 49 cents la livre. 8 cuisses pour 2.97$.
J'ai enlevé la peau et séparé les hauts de cuisse et les pilons. J'ai congelé le tout séparément.
Avec les hauts j'ai fait du poulet chasseur ainsi que du poulet d'Asie et avec les pilons cette recette de poulet aux cerises.


Source: Seguin
Recette 15462, publiée le 2005-10-06 à 00:00, 81 vues

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