Poulet aux champignons de Cuisine facile et délicieuse
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Dossiers: Poulet - Volaille
Légumes ► Asperges
Légumes ► Asperges
pour 4 portions
3 1/2 lb (1,6 kg) poulet coupé en 8 mrcx
3 c. soupe (45 ml) huile d'olive
12 échalottes sèches.épluchées
1/2 lb (225 gr) têtes de champignon,nettoyées et coupées en 4
3 c. soupe(45 ml)vinaigre balsamique
1 1/2 tasse (375 ml) bouillon poulet chaud
1 c. soupe (15 ml) fécule de maïs
3 c. soupe (45 ml) eau froide
1 c. soupe (15 ml) persil frais haché
sel et poivre
Je te donne les grandes lignes pour la préparation.
Enlever la peau et bien les assaisonner.
Chauffer l'huile a feu moyen.
Ajouter le poulet et les échalottes sèches(française).
Faire cuire 18 minutes à feu doux, en retournant 2 à 3 fois pendant la cuisson
Ajouter champignons,assaisonner et faire cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Retirer les morceaux de poulet et réserver.
Ajouter le vinaigre à la poêle, et faire cuire 2 minutes, à feu vif.
Mouiller avec le bouillon et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Diluer la fécule dans l'eau, incorporer à la sauce.
Remettre le poulet et laisser mijoter de 3 à 4 minutes, à feu doux.
Parsemer de persil et servir.
Accompagner d'asperges et de polenta, si désiré.
Bonne journée
de Bien voyons
3 1/2 lb (1,6 kg) poulet coupé en 8 mrcx
3 c. soupe (45 ml) huile d'olive
12 échalottes sèches.épluchées
1/2 lb (225 gr) têtes de champignon,nettoyées et coupées en 4
3 c. soupe(45 ml)vinaigre balsamique
1 1/2 tasse (375 ml) bouillon poulet chaud
1 c. soupe (15 ml) fécule de maïs
3 c. soupe (45 ml) eau froide
1 c. soupe (15 ml) persil frais haché
sel et poivre
Je te donne les grandes lignes pour la préparation.
Enlever la peau et bien les assaisonner.
Chauffer l'huile a feu moyen.
Ajouter le poulet et les échalottes sèches(française).
Faire cuire 18 minutes à feu doux, en retournant 2 à 3 fois pendant la cuisson
Ajouter champignons,assaisonner et faire cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Retirer les morceaux de poulet et réserver.
Ajouter le vinaigre à la poêle, et faire cuire 2 minutes, à feu vif.
Mouiller avec le bouillon et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Diluer la fécule dans l'eau, incorporer à la sauce.
Remettre le poulet et laisser mijoter de 3 à 4 minutes, à feu doux.
Parsemer de persil et servir.
Accompagner d'asperges et de polenta, si désiré.
Bonne journée
de Bien voyons
Source: Cuisine facile et délicieuse
Recette #
1945, crée le
2004-01-16 00:00:00
, Vu
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