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Poulet aux légumes #1125 de Mate bella

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Source : Châtelaine, juil. 2000

1 poulet ou chapon 2 à 2.5 kg
1 c. s. beurre mou
¼ c. thé sel, ¼ de poivre
8 à 12 petites patates nouvelles
3 poireaux
6 fines carottes
1 oignon

Déposer le poulet pattes ficelées, dans une rôtissoire.

Mélanger le beurre, sel et poivre et en badigeonner le poulet.
Rôtir au centre du four 40 min à 375°F.

Si les patates sont grosses, coupez-les en 2 ou en 4. Garder le blancs des poireaux avec un peu de vert et coupez-les en deux sur la longueur. Couper l'oignon en 4.

Si le poulet dépasse 2 k continuer la cuisson 20 min.

Déposer les légumes autour du poulet, continuer la cuisson 25 à 30 min, en remuant les légumes après 15 min. Attendre 5 min avant de trancher le poulet

Source: Mate bella
Recette # 50097, crée le 2011-08-18 09:46:59 , Vu 131 fois
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