Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet aux noix de cajou de Best

A+ a-
Marinade 1 heure:
1 1/2 livre de poitrine de poulet, sans peau, en morceaux de 2 pouces.
1 c thé d'huile de sésame
2 gousses d'ail émincées
1 c table de gingembre frais haché
3 échalotes le blanc coupé finement(réserver la partie verte)
3 c table de sauce soya
3/4 tasse d'eau

1 livre de champignons mélangés, shitake, blancs, bruns..au goût
1 boite de châtaignes d'eau
3/4 tasse de noix de cajous non- salé (on peut prendre les séchés au four ou passer les salés sous l'eau)
5 feuilles "vertes" d'échalotes coupé en bout de 3 pouces (ceux qui reste de la sauce)
1 carotte coupé en tranches diagonales

Combiner ensuite dans un petit bol 1 c table de fécule et 2 c table d'eau.
Réservez.
Dans un poêle ou un wok sec, chauffer les cajou, les laisser 1 minute sans qu'elles brûlent, retirer.
Mettre l'huile et les morceaux de poulet et les faire brunir 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils ne soient plus rosés.
Retirer.
Faire rôtir les champignons, les carottes et les châtaignes environ 3 minutes.
Ajouter les verts d'échalotes.
Baisser le feu.
Remettre le poulet et les cajou.
Mélanger le tout, couvrez et laisser mijoter 3 minutes.
Épaissir avec la fécule.
Servir sur du riz blanc.

Par :Best

Source: Best
Recette # 999, crée le 2004-03-05 00:00:00 , Vu 16 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure