Poulet aux piments de Pol Martin

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 4 personnes)
6 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe de farine
3 tasses de bouillon de poulet chaud
20 champignons coupés en dés
2 piments verts coupés en dés
3 poitrines de poulet cuit, coupées en dés
4 brioches
sel et poivre
paprika
persil en branche pour la garniture
A feu doux, mettre 4 c. à soupe de beurre dans une casserole. Dès que le beurre est chaud, ajouter la farine, couvrir et faire cuire pendant 4 à 5 minutes.
Remuer à l'occasion.
Ajouter le bouillon de poulet chaud et mélanger le tout avec un fouet de cuisine.
Assaisonner au goût et faire cuire sans couvercle, à feu doux, pendant 7 à 8 minutes.
6 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe de farine
3 tasses de bouillon de poulet chaud
20 champignons coupés en dés
2 piments verts coupés en dés
3 poitrines de poulet cuit, coupées en dés
4 brioches
sel et poivre
paprika
persil en branche pour la garniture
A feu doux, mettre 4 c. à soupe de beurre dans une casserole. Dès que le beurre est chaud, ajouter la farine, couvrir et faire cuire pendant 4 à 5 minutes.
Remuer à l'occasion.
Ajouter le bouillon de poulet chaud et mélanger le tout avec un fouet de cuisine.
Assaisonner au goût et faire cuire sans couvercle, à feu doux, pendant 7 à 8 minutes.
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Source: Pol Martin

Recette
77077, publiée le
2024-08-09 à 20:57, 560 vues












