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Poulet aux poires et au cari de Clubdes8

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Pour le riz:
2 tasses de riz
3 tasses d'eau
1 c. à table de cari

Pour le poulet:
4 poitrines de poulet en lanières
1 c. à table d'épices BBQ
1/2 c. à table de cari
1 boîte de demi-poires

Pour la sauce:
2 oignons hachés
2 gousses d'ail hachées
1 c. à table de cari
sel et poivre, au goût
1 c. à table de persil frais haché
1/4 tasse d'eau
1 tasse de crème à cuisson 15%

Pour le riz, mélanger tous les ingrédients dans une cocotte pour micro-ondes et cuire 20 minutes à puissance élevée.
Réserver.
Dans un grand poêlon, cuire les lanières de poulet lentement. Ajouter les épices BBQ et le cari.
Mélanger et réserver.
Dans le même poêlon, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter le cari, le sel et le poivre.
Ajouter le persil.
Déglacer avec l'eau.
Ajouter la crème, porter à ébullition et réserver.
Dans un grand plat de service, faire une pyramide avec le riz.
Alterner les lanières de poulet et les demi-poires sur le riz.
Verser la sauce sur le dessus et servir.

Source: Clubdes8
Recette 56124, publiée le 2014-04-25 à 13:15, 203 vues

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