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Poulet aux poivrons de chef...jacques

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Poulet aux poivrons

Ingrédients :

1 petit oignon
2 petits poivrons ( 1 vert et 1 rouge)
le jus d'1/2 citron jaune
300 g d'escalope de poulet (2/3 lbs)
sel, poivre

Préparation :

Emincez finement l'oignon. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en rondelles. Coupez la viande en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faites cuire l'oignon avec l'huile sur feu doux, à couvert.
Ajoutez les poivrons, le jus de citron et laissez mijoter quelques minutes, à couvert, pour que les poivrons se ramollissent.
Ajoutez la viande, salez, poivrez et laissez cuire encore 10 à 15 mn.
Servez chaud avec des pâtes ou du riz.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Pour servir 2 personnes
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette # 21799, crée le 2006-07-29 00:00:00 , Vu 17 fois
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