Poulet aux pommes caramélisées de Le Parlementaire
INGRÉDIENTS
4 lbs poulet paré (1), coupé en huit
3 cuil à table huile d'olive
3 cuil à table échalotes sèches finement hachées
1 tasse cidre
1/2 tasse bouillon de poulet chaud
1/4 tasse beurre
4 grosses pommes évidées, pelées et tranchées
1/4 cuil. à thé cannelle
1 1/2 tasse crème épaisse
sel et poivre blanc
PRÉPARATION
Bien assaisonner les morceaux de poulet. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Y faire sauter les morceaux de poulet 10 minutes, en les retournant souvent. Lorsque le poulet est bien doré, le dresser dans un plat de service et réserver.
Dans la poêle chaude, cuire les échalotes à feu moyen, 2 à 3 minutes.
Mouillez avec le cidre et le bouillon de poulet; poursuivre la cuisson 2 minutes.
4 lbs poulet paré (1), coupé en huit
3 cuil à table huile d'olive
3 cuil à table échalotes sèches finement hachées
1 tasse cidre
1/2 tasse bouillon de poulet chaud
1/4 tasse beurre
4 grosses pommes évidées, pelées et tranchées
1/4 cuil. à thé cannelle
1 1/2 tasse crème épaisse
sel et poivre blanc
PRÉPARATION
Bien assaisonner les morceaux de poulet. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Y faire sauter les morceaux de poulet 10 minutes, en les retournant souvent. Lorsque le poulet est bien doré, le dresser dans un plat de service et réserver.
Dans la poêle chaude, cuire les échalotes à feu moyen, 2 à 3 minutes.
Mouillez avec le cidre et le bouillon de poulet; poursuivre la cuisson 2 minutes.
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Le Parlementaire
Recette
83110, publiée le
2026-05-21 à 15:23, 47 vues












