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Poulet aux tomates de mon père de Puce313

Puce313
Par Puce313 Aucune photo
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Une petite recette sans prétention que mon père aimait nous faire de temps en temps. Il était un excellent cuisinier et tout ce qu'il faisait était délicieux.

3 cuisses de poulet (pilon séparé du haut de cuisse - dont 6 morceaux)
1 poivron en lanière
1 oignon en lanière
2 gousses d'ail hachées finement
1 grosse boîte de tomates en dés avec épices italiennes
1/4 de tasse de vin rouge (ou bouillon de poulet)
Sel et poivre au goût

Dans un grand chaudron, chauffer de l'huile et cuire jusqu'à tendreté les poivrons et les oignons. Ajouter l'ail et cuire quelques minutes de plus. Retirer et réserver.

Dans le même chaudron, ajouter un peu d'huile si nécessaire et faire dorer le poulet de tout les côtés. Retirer et réserver.

Déglacer avec le vin (ou le bouillon), remettre le poulet et les légumes dans le chaudron, ajouter les tomates, le sel et le poivre, porter à ébullition.

Couvrir à demi le chaudron et faire mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Servir sur un nid de pâtes longues ou avec une bonne purée.

Source: mon père

Source: Puce313
Recette # 70329, crée le 2022-08-26 08:06:48 , Vu 279 fois
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4 Commentaires

2022-08-27
que veux-tu dire par Ajouter l'air?

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2022-08-27
Oups, merci d'avoir relevé l'erreur je vais corriger, en fait c'est de l'ail. Bonne journée.

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2022-09-21
Excellente cette recette, rien changé a part que je l'ai faite avec des bouchées de poulet. Ton père connaissait son affaire :)
Merci pour ce beau partage , je me suis régalé.

Poulet Aux Tomates Du Papa De Puce

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2022-09-26
Merci Marchette, très bonne idée que de faire cette recette avec des bouchées de poulet. J'apprécie ton commentaire.

Bonne semaine xoxo
Ciao

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