Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet barbecue au four de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-
Un bon petit poulet rôti à la peau croustillante que je sers le plus souvent avec une sauce barbecue maison et des frites.



Ingrédients pour quatre
1 poulet de 2 1/4 lb (1,5 kg), coupé en quatre
1 c. à soupe de sauce tamari
1 c. à soupe de moutarde en poudre
1 c. à soupe de mélasse
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 c. à thé d'assaisonnement à chili
1/2 c. à thé d'un mélange d'herbes séchées (origan, basilic, menthe)

Préparation
- Allumer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un petit bol, réunir la sauce tamari, la moutarde, la mélasse, l'huile d'olive, l'assaisonnement à chili et les herbes séchées.
- Bien mélanger et étaler la moitié de cette préparation sur les morceaux de poulet.
- Placer le poulet dans un plat à revêtement anti-adhésif.
- Enfourner et cuire 30 min.
- Étaler le reste de la préparation et cuire encore 30 min.
- Servir avec la sauce barbecue express et des pommes de terre rissolées ou frites.

Sauce barbecue express pour poulet
Attention, la recette est pour deux. Pour quatre, il suffit de doubler les quantités.

Ingrédients pour deux
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé comble de farine
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de volaille
2 c. à soupe de sauce tamari
1 petite gousse d'ail, coupée en deux
1/2 c. à thé de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de concentré de tomate
Quelques gouttes de sauce au piment
Sel et poivre au goût

Préparation
- Dans une petite casserole, réunir la cassonade et la farine et bien mélanger.
- Ajouter tous les autres ingrédients et chauffer à feu moyen jusqu'au point d'ébullition. ?Laisser bouillonner quelques minutes, le temps que la sauce épaississe, retirer les moitiés d'ail, poivrer et saler au besoin, et servir.


Commentaires des usagers:

Belle recette Messidor!!

merci:)
france65

Bonjour France,
Chut! Ne le dis à personne, mais ce poulet est bien meilleur que celui des rôtisseries St-Hubert!
Au plaisir!
Messidor

ok,,lollll
france65
Source: Messidor
Recette # 46451, crée le 2010-10-25 10:50:49 , Vu 905 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure