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Poulet barbecue au four de Esther B

Estherb
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Ingrédients

Cuisses ou poitrines de poulet avec la peau et les os (la quantité dépend du nombre de convives ou de votre appétit) (moi demi-poitrines)
Environ 1 c. à soupe d'huile et 1 c. à soupe de vinaigre par poitrine (selon le nombre de poitrines ou de cuisses; l'important c'est d'avoir la même quantité d'huile et de vinaigre)
Assaisonnement pour poulet Bar-B-Q St-Hubert
Fines rondelles d'oignons


Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Placer le poulet sur une lèchefrite recouverte de papier d'aluminium.
Badigeonner la viande du mélange d'huile et de vinaigre.
Assaisonner généreusement (pour recouvrir le poulet) de l'assaisonnement pour poulet BBQ.
Disperser sur et autour du poulet les rondelles d'oignons.
Cuire au four 1 h à 1 h 30, tout dépendant de la grosseur des cuisses ou poitrines ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Servir avec sauce barbecue et pommes de terre frites.

Sauce barbecue:

1/4 tasse (60 ml) de vinaigre (moi un peu moins)
1 tasse (250 ml) de ketchup
1 tasse (250 ml) d'eau
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1/2 tasse (90 gr) de cassonade
1 gros oignon haché fin
1 c. à thé (cc) de sel
1/4 c. à thé (cc) de poivre
1 c. soupe de beurre
Gouttes de Tabasco (délicatement)
Feuilles de céleri hachées (plus il y en a, meilleur c'est : environ 1/3 tasse/15 gr)

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et cuire à feu doux 15 minutes.
Cette sauce se congèle très bien.

Source: Ail

https://estherb48.blogspot.ca/2013/01/poulet-barbecue-au-four.html

Source: Esther b
Recette 53863, publiée le 2013-01-31 à 16:38, 25492 vues

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5 Commentaires et 1 réponse

Titepoire
2013-02-02 04:54
elle semble très très bonne; je vais l'essayer dans un avenir rapproché et je ferai un commentaire à ce moment là

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2013-02-03 11:10
J'ai fait la sauce b.b.-q . J'ai ajouté 2 gousses d'ail, mais elle goûtait trop le ketchup,j'ai rajouté 1 c. à thé de sauce
Worcestershire , un peu plus de tabasco et des herbes de Provence : elle était vraiment délicieuse . L'été prochain je vais l'essayer sur des côtelettes de porc sur le b.b.-q .

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Titepoire
2013-02-03 21:47
Un gros merci pour votre commentaire je l'ai noté
Bonne semain

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2013-02-08 17:43
c'est une recette superbe pour un samedi avec des amis Merci

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2022-10-11 10:13
Bonjour Esther,

Votre recette a été commentée sur Pinterest par odettechass " la sauce est excellente, très bonne recette"

https://www.pinterest.ca/pin/497999671294074802/

Merci et bonne journée!

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2022-10-11 18:17
Merci beaucoup, je suis allée consulter!

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