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Poulet barbecue en casserole ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(10 portions)

4 à 6 lbs. de poulet en morceaux,sans la peau
1/4 lb. de beurre fondu
3 gousses d'ail, émincées
1 tasse d'oignons, hachés finement
2 tasses de ketchup
3 c.à table de sauce Worcestershire
1/2 tasse de vinaigre blanc ou de cidre
1/4 de tasse de sucre
1/4 de tasse de cassonnade
2 c.à thé de sel
1 1/2 tasse d'eau
1/4 c.à thé de poivre
1/2 c.à thé de sarriette ou d'estragon
Quelques gouttes de sauce tabasco
1/4 c.à thé de graines de céleri.

Préparation:

Faire dorer le poulet de tous les côtés dans le beurre fondu.

Égoutter et placer dans une lèchefrite à bords hauts ou une casserole.

Au beurre du poêlon,ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger et cuire à feu doux pour que les sucres fondent et que le tout soit bien mélangé.

Verser sur le poulet et cuire à découvert, au four préchauffé à 350 degrés pendant environ 1 heure 30 minutes.Arroser 3 ou 4 fois durant la cuisson.

Servir sur un nid de riz ou de nouilles...

BON APPÉTIT !!!


Commentaires des usagers:

Bonjour Bubble! Comme tu le sais, peut-être, je cuisine peu ces temps-ci. Les rénovations de la cuisine (qui ne finissent plus!) limitent passablement le cuistot que je suis. J'ai cependant concocté ta recette de poulet barbecue en casserole. J'ai fait une demi-recette. Nous en avons mangé deux fois et il en reste une portion. Nous avons apprécié. C'est un excellent plat. La sauce est vraiment succulente. Merci pour le partage.
beaubarbu

Bonjour beaubarbu.
Merci pour ton commentaire.C'est vrai que la recette contient beaucoup de portions.Il est vrai aussi que c'est très bon.
Une nouvelle cuisine pour un cuistot comme toi, c'est formidable.J'ai hâte que tu partages tes nouveaux délices, car l'imagination sera là, en même temps que ta nouvelle cuisine...
À bientôt.
Bonne journée !
Bubble

Que j'ai hâte d'essayer cette recette. Merci de ne pas garder juste pour vous ce qui semble si bon.
Une petite interrogation ? Pourriez-vous m'indiquer si on doit couvrir avant de mettre au four ou si ce n'est pas nécessaire ...
Criquet

Personnellement, je n'ai pas fait cuire à couvert et j'ai arrosé avec la sauce durant la cuisson.C'est un plat délectable!
beaubarbu

Merci beaubarbu d'avoir répondu, ainsi je me suis rendue compte que j'avais omis de le préciser.Alors je vais faire la rectification.
Bonne journée !
Bubble

Merci Bubble de me donner une alternative au poulet barbecue au four! De plus, cette recette se fait sans la peau, ce qui est mieux pour moi.
Freeze

Bonjour Freeze.
Je suis contente que vous appréciez cette recette.Personnellement, je préfère sans la peau aussi. Surtout quand c'est un plat en sauce.
Merci de votre commentaire.
Bonne journée.
Bubble
Source: Bubble
Recette # 45553, crée le 2010-08-01 16:18:35 , Vu 766 fois
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