Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet beauceron à l'érable de Annick desjardins

A+ a-
(note: la Beauce est une région du Québec)
Donne : 6 portions

6 poitrines de poulet
115 g de lard salé ou bacon tranché
1 oignon tranché
250 ml de sirop d'érable
500 ml d'eau bouillante
125 ml de ketchup rouge
45 ml de vinaigre
125 ml de beurre fondu
1 c. à soupe de moutarde sèche
3 clous de girofle
1 feuille de laurier
1 pincée de thym.

Mélangez le beurre et la moutarde et badigeonnez les poitrines.
Déposez les dans un plat allant au four et garnissez chaque poitrine d'une tranche de lard et d'une tranche d'oignon.
Nappez de sirop d'érable.
Faites cuire au four 90 minutes à 160 C à découvert en arrosant régulièrement.
Retirez le poulet et resservez.
Dégraissez le jus de cuisson et déglacez à l'eau bouillante.
Ajoutez le reste des ingrédients et faites bouillir jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et épaisse.
Versez la sauce sur le poulet et faites cuire au four 5 à 10 minutes.

Par : Odena (source : Annick Desjardins)

Source: Annick desjardins
Recette # 3123, crée le 2004-02-13 00:00:00 , Vu 1248 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.