Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet braisé aux champignons de Bedon Gourmand

Poulet braisé aux champignons de Bedon Gourmand | Photo de Bedon gourmand
Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 35 minDossiers: Poulet - Volaille 
Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Qu'est-ce qu'on mange ? 

A+ a-
Cette recette de poulet braisé aux champignons est délicieuse. Simple à préparer, elle n'en demeure pas moins excellente ! Le poulet est très très tendre. Poulet et champignons font un beau duo !
INGRÉDIENTS

1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de champignons concentré
3/4 tasse d'eau chaude
Sel et poivre
4 suprêmes de poulet (demi-poitrines sans peau et désossées)
Fines herbes, au goût
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de beurre
250g de champignons, tranchés
1 c. soupe de farine

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 400F (200C).

2. Dans un bol, mélanger la crème de champignons et l'eau chaude jusqu'à consistance lisse. Réserver.

3. Saler et poivrer les suprêmes de poulet, les assaisonner de fines herbes et les arroser de jus de citron.

4. Faire chauffer l'huile et le beurre dans un poêlon. Y faire revenir les suprêmes 4 minutes environ, de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du poêlon et réserver dans un plat allant au four.

5. Jeter le gras de cuisson, sauf 15 ml (1 c. à soupe). Y faire revenir les champignons 5 minutes environ, jusqu'à tendreté. Saupoudrer de farine et ajouter la crème de champignons réservée. Amener à ébullition, tout en mélangeant. Rectifier l'assaisonnement et verser sur le poulet.

6. Cuire au four de 15 à 20 minutes environ, jusqu'à tendreté.

7. Si désiré, garnir de persil frais haché.

Source: Qu'est-ce qu'on mange #3, p. 274

Source: Bedon gourmand
Recette 67525, publiée le 2022-04-10 à 16:15, 333 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes