Poulet braisé aux tomates et estragon de Viviane02
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1 poulet de 1,3 kg coupé en huit morceaux
sel et poivre
1/4 tasse d'échalote françaises hachées
1/2 tasse de vin blanc ou bouillon de poulet
1 c. soupe de farine
1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
2 tomates fraîches hachées finement
2 c. thé d'estragon sec
1 c. soupe de persil frais haché
Faire dorer le poulet puis mettre de côté.
Faire revenir échalotes, estragon, vin, vinaigre et faire réduire un peu.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter les tomates et remettre le poulet, couvrir et cuire 40 à 45 minutes.
Par : Viviane02
sel et poivre
1/4 tasse d'échalote françaises hachées
1/2 tasse de vin blanc ou bouillon de poulet
1 c. soupe de farine
1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
2 tomates fraîches hachées finement
2 c. thé d'estragon sec
1 c. soupe de persil frais haché
Faire dorer le poulet puis mettre de côté.
Faire revenir échalotes, estragon, vin, vinaigre et faire réduire un peu.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter les tomates et remettre le poulet, couvrir et cuire 40 à 45 minutes.
Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette #
1805, crée le
2004-03-05 00:00:00
, Vu
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