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Poulet cacciatore de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients


4 à 6 cuisses de poulet avec ou sans peau
1/4 tasse (60 ml) d'huile
1 barquette (227 gr) de champignons frais
1 oignon émincé
2 poivrons rouges épépinées et coupés en cubes
2-3 gousses d'ail hachées
3/4 tasse (180 ml) de vin blanc
1 boîte de 796 ml (28 onces) de tomates en dés
2 c. à soupe de persil plat


Préchauffer le four à 375°F (190°C)
Dans
une grande poêle ou grande casserole allant au four, dorer le poulet
dans la moitié de l'huile. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette

Dans
la même poêle, dorer les champignons et les oignons dans le reste de
l'huile. Saler et poivrer. Ajouter les poivrons, l'ail et poursuivre la
cuisson environ 1 minute. Déglacer le poêlon avec le vin et ajouter les
tomates. Remettre le poulet dans la poêle et porter à ébullition.
Cuire
au four à découvert durant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le
poulet soit cuit. Parsemer de persil. Servir sur du riz à grains long
étuvé ou sur des nouilles aux oeufs.

D'autres photos:
http://estherb48.blogspot.com/2011/03/poulet-cacciatore.html
Source: Esther B
Recette # 47799, crée le 2011-03-04 07:57:12 , Vu 1277 fois
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