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Poulet casablanca pour mijoteuse de Crock-pot

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Ingrédients:
1 gros oignon, tranché
1 c. à thé de gingembre frais, râpé
2 gousses d'ail, hachées
3 grosses carottes, coupées en dés
2 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en dés
1 courgette moyenne, tranchés 1 po d'épaisseur
1 boîte 15-oz. pois chiches, égouttés
3 lbs. Poitrine de poulet désossée
1/2 c. de cumin
1/2 cuillerée de curcuma
1/2 cuillerée de sel
1/2 cuillerée de poivre
1/4 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de poivre de cayenne
1 boîte 14 1/2-oz. tomates hachées
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de coriandre hachée

Mélanger les huit premiers ingrédients dans la mijoteuse.
Mélanger les épices dans un petit bol et saupoudrer sur les ingrédients.
Ajoutez les tomates hachées.
Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures ou à feu vif 4 à 5 heures.
Incorporer le persil et la coriandre avant de servir.
Servir sur du riz cuit.

Cette recette est de www.crock-pot.ca.
Source: Crock-pot
Recette # 40299, crée le 2009-09-10 13:29:29 , Vu 830 fois
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