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Poulet croustillant de Maman Simard

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Poitrines de poulet
2 gros oignons
1 c. à soupe de moutarde sèche
4 c. à soupe de beurre
Thym
Poivre

Dans une lèchefrite, mettre les oignons coupés en quartiers et y déposer les poitrines de poulet.

Mélanger la moutarde sèche et le beurre et déposer en noisettes sur les poitrines.

Assaisonner de thym et de poivre.

Placer au four à 450°F pendant 15 à 20 minutes.

Réduire la température du four à 325°F et laisser cuire environ une heure.

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Sauce

Enlever les poitrines de la lèchefrite et placer celte dernière sur le poêle à feu moyen.

Déglacer en grattant le fond de la lèchefrite avec une fourchette.

Quand la sauce commence à mijoter, enlever le surplus d'oignon et ajouter une boîte de consommé de boeuf.

Verser sur les poitrines et servir ces dernières sur un lit de riz.

Source: Maman Simard
Recette 78039, publiée le 2024-09-07 à 21:24, 66 vues

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