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Poulet dans une sauce dijonnaise crémeuse aux fines herbes de French's

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PORTONS : 4
CUISSON: 15 min
PRÉPARATION: 5 min

1 c. à soupe d'huile 15 ml
4 poitrines de poulet désossées sons peau (5 oz / 150 g chacune)
1 c. à soupe d'oignon haché finement 15 ml
1/3 de tasse de bouillon de poulet 75 ml
1/3 de tasse de mayonnaise légère 75 ml
1/4 de tasse de moutarde de Dijon FRENCH'S 50 ml
1 c. à soupe d'herbes fraiches hochées finement (persil, basilic, origan, ciboulette) 15 ml

CHAUFFER l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
Cuire le poulet pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

AJOUTER l'oignon et cuire 1 minute.

INCORPORER le bouillon, la mayonnaise el la moutarde.
Amener au point d'ébullition.
Mijoter en remuant pendant 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajouter les herbes.

SERVIR avec vos accompagnements préférés.

SUGGESTION : Cette sauce peut remplacer la sauce hollandaise sur des oeufs Bénédicte ou des asperges cuites à la vapeur.

Fiche recettes
Source: French's
Recette # 28976, crée le 2010-10-15 14:47:08 , Vu 883 fois
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