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Poulet de cornouailles pour mijoteuse de Jean paré

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Une façon simple d'apprêter ces petits poulets. Préparer une farce comme accompagnement.

GARNITURE AUX GRAINES DE SÉSAME
1 c. à table (15 ml) de ketchup
1-1/2 c. à thé (5 ml) de vinaigre blanc
1-1/2 c. à thé (5 ml) de sauce soja
1 c. à table (15 ml) de sucre brun, tassé
1/8 c. à thé (0,5 ml) de gingembre moulu
1 c. à table (15 ml) de graines de sésame rôties
2 poulet de cornouailles d'environ 1-3/4 lb (790 g) chacun, voir note
Sauce brune, voir recette

Garniture aux graines de sésame:
Combiner les 6 premiers ingrédients dans un petit bol.
Répandre la garniture sur chaque poulet.
Mettre dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte) ou de 5 L (5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu vif pendant 3-1/2: à 4 heures.
Faire la sauce brune avec les jus de cuisson.
Pour 4 personnes.

1 portion: 664 calories; 46,4 g de matières grasses; 718 mg de sodium; 50 g de protéines; 9 g de glucides

Note:
Pour préparer 4 poulets de cornouailles, doubler la quantité de garniture.
Mettre les poulets dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte), en plaçant les cous vers le bas.
Pour cuire dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte), entasser les poulets les uns par-dessus les autres, en prenant soin de les changer de position à mi-cuisson puisque ceux du bas cuisent plus rapidement.

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18761, crée le 2006-03-10 00:00:00 , Vu 2053 fois
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