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Poulet des îles pour deux de Myls53

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Ingrédients :
- 2 cuisses de poulet
- 1 cuillère à café de curry
- 1 pointe de piment
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 peu de gingembre frais
- 50 ml d'eau ou de bouillon de poulet
- 50 ml de lait de coco
- 1/2 citron vert
- De la coriandre
- Sel, poivre

Mode de préparation :
- Dans une poêle antiadhésive, faites dorer le poulet sans gras.
- Réserver le poulet dans un plat.
- Ajoutez le curry, l'ail, le piment, le gingembre, le concentré de tomate, le sel et le poivre.
- Cuire une minute en remuant constamment à feu doux pour dégager les arômes.
- Ajouter l'eau ou le bouillon ainsi que le lait de coco. Cuire encore pendant 1 minute en remuant pour mélanger les saveurs.
- Ajouter le poulet. Couvrir et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes
- Ajoutez quelques feuilles de coriandre découpées en lamelles et le jus du citron vert avant de servir avec un riz basmati et du boy choy braisé.
Source: Myls53
Recette # 46514, crée le 2010-10-29 10:24:36 , Vu 187 fois
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