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Poulet (dinde) au cari

Dossiers: Poulet - Volaille ► Dinde 

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3 tasses de poulet (ou de dinde) cuit
huile
2 gousses d'ail hachées
1 gros oignon
2 tasses de bouillon de poulet
3 à 4 c table de cari
1 c thé gingembre en poudre
1/2 c thé de poivre noir
1/8 c thé de cayenne ou quelques grains de piments broyés
sel

Dans l'huile faites revenir l'ail et l'oignon pour qu'ils ramolissent.
Mêler la poudre de cari,le gingembre
et le poivre,et la cayenne dans 2 tasses de bouillon tiède
et mettre dans le chaudron.Laisser réduire pendant 5 minutes.
Ajouter le poulet.Baisser le feu a minimum et laisser le poulet
se colorer.Si la sauce est trop claire l'épaissir avec de la fécule.

Servir sur du riz.

Mammcooking


Recette # 11852, crée le 2004-10-15 00:00:00 , Vu 83 fois
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