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Poulet du général tao ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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4 Portions:

Ingrédients:

1 lb. de poitrine de poulet désossées, coupées en cubes
2c.à table de fécule de maïs
1 oeuf battu
3c.à table de farine
1/2c.à thé de poudre à pâte
1/2c.à thé de sel
1/4 de tasse d'huile.

Sauce:

2c.à thé d'huile de sésame
1c.à table de gingembre râpé
1/4 de tasse d'oignons verts, coupés en biseau
1/4 de tasse d'eau
2c.à table de vinaigre blanc
1/4 de tasse de sucre
1c.à table de fécule de maïs
1c.à table de sauce soya
2c.à table de sauce aux huîtres
2c.à table de ketchup

Méthode:

1)Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.

2)Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le poulet et bien enrober.

3)Dans un grand poêlon antiadhésif,chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le poulet et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.Mettre le poulet dans une assiette et réserver.

4)Ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans le poêlon.Cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

5)Pendant ce temps,délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce aux huîtres et le ketchup dans le poêlon. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour réchauffer le poulet.

Excellent servi avec un riz basmati ou au poulet...BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 44648, crée le 2010-05-13 06:54:06 , Vu 596 fois
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