Poulet du général tao de Jean-René Dufort
Portions: 4Préparation: 25 minCuisson: 35 minDossiers: Friteuse
Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Bière
Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Bière
TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes
TEMPS DE CUISSON : 35 minutes
PORTIONS : 4
Ingrédients:
Sauce
75 ml (⅓ tasse) de sucre
75 ml (⅓ tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
30 ml (2 c. à soupe) de xérès ou de sherry
2,5 ml (½ c. à thé) de piments broyés
Pâte à tempura
60 ml (¼ tasse) farine à pâtisserie
150 ml (⅔ tasse) de fécule de tapioca ou de fécule de maïs
125 ml (½ tasse) de bière froide
10 ml (2 c. à thé) de sauce soya
TEMPS DE CUISSON : 35 minutes
PORTIONS : 4
Ingrédients:
Sauce
75 ml (⅓ tasse) de sucre
75 ml (⅓ tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
30 ml (2 c. à soupe) de xérès ou de sherry
2,5 ml (½ c. à thé) de piments broyés
Pâte à tempura
60 ml (¼ tasse) farine à pâtisserie
150 ml (⅔ tasse) de fécule de tapioca ou de fécule de maïs
125 ml (½ tasse) de bière froide
10 ml (2 c. à thé) de sauce soya
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Source: Jean-rené dufort
Recette
15013, publiée le
2005-07-06 à 00:00, 3620 vues












