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Poulet du général tao de Jean-René Dufort

Portions: 4Préparation: 25 minCuisson: 35 minDossiers: Friteuse 
Cuisine au Wok - Mets Orientaux 
Bière 

A+ a-
TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes
TEMPS DE CUISSON : 35 minutes
PORTIONS : 4

Ingrédients:

Sauce
75 ml (⅓ tasse) de sucre
75 ml (⅓ tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
30 ml (2 c. à soupe) de xérès ou de sherry
2,5 ml (½ c. à thé) de piments broyés

Pâte à tempura
60 ml (¼ tasse) farine à pâtisserie
150 ml (⅔ tasse) de fécule de tapioca ou de fécule de maïs
125 ml (½ tasse) de bière froide
10 ml (2 c. à thé) de sauce soya

Source: Jean-rené dufort
Recette 15013, publiée le 2005-07-06 à 00:00, 3620 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Mattlegrand
2015-12-13 15:21
Si tu croises Jean-René, dis-y d'essayer la mienne, elle est vraiment bonne ;)

http://chefcuisto.com/recette/poulet-du-general-tao/

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