Poulet effiloché à la salsa verde et courges spaghetti au four de Famille Futée Tome 4
Portions: 8Préparation: 15 minCuisson: 35 minCuisine: MexicaineDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 4
INGRÉDIENTS
2 courges spaghetti (environ 1,5 kg / 3 lb chacune)
20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive, divisée
Poivre et sel
10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
1 kg (2 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés, sans la peau (environ 10 hauts de cuisse)
1 petit oignon jaune haché
1 contenant de 450 ml (15 oz) de salsa verte aux tomatilles (salsa verde) (voir *)
GARNITURE
Poivre du moulin
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de
Couper les courges en 2 sur la largeur. À l’aide d’une cuillère, retirer les graines au centre.
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner chaque demi-courge de 5 ml (1 c. à thé) d’huile. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Déposer les aromates choisis dans la cavité de chaque demi-courge. Retourner les courges sur la plaque de cuisson, intérieur vers le bas, et réserver.
Dans un grand poêlon allant au four, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire le poulet 2 ou 3 minutes. Ajouter l’oignon, retourner le poulet et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes. Incorporer la salsa.
2 courges spaghetti (environ 1,5 kg / 3 lb chacune)
20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive, divisée
Poivre et sel
10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
1 kg (2 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés, sans la peau (environ 10 hauts de cuisse)
1 petit oignon jaune haché
1 contenant de 450 ml (15 oz) de salsa verte aux tomatilles (salsa verde) (voir *)
GARNITURE
Poivre du moulin
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de
Couper les courges en 2 sur la largeur. À l’aide d’une cuillère, retirer les graines au centre.
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner chaque demi-courge de 5 ml (1 c. à thé) d’huile. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Déposer les aromates choisis dans la cavité de chaque demi-courge. Retourner les courges sur la plaque de cuisson, intérieur vers le bas, et réserver.
Dans un grand poêlon allant au four, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire le poulet 2 ou 3 minutes. Ajouter l’oignon, retourner le poulet et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes. Incorporer la salsa.
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Source: Famille futée Tome 4
Recette
81666, publiée le
2026-05-19 à 13:58, 29 vues












