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Poulet en casserole aux saveurs exquises + de Messidor

Poulet en casserole aux saveurs exquises + de Messidor | Photo de Messidor
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Un poulet très simple à réaliser avec des ingrédients aux arômes irrésistibles: oignon rouge, ail, olives noires, coeurs d'artichaut et oranges tranchées ainsi que leur jus.

Appréciation: chair de poulet fondante et juteuse, saveurs douces et raffinées d'ingrédients en parfaite compatibilité.

Ingrédients pour deux
1 poulet de 1,5 kg, en six morceaux, la peau retirée sauf celle des ailes
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
1 gros oignon rouge, en tranches fines
2 gousses d'ail en chemise + 2 autres pressées
2 oranges, en tranches fines + le jus et le zeste d'une autre
3/4 tasse de vin blanc
1 c. à soupe comble de concentré de tomate
1/2 tasse de bouillon de poulet
6 petits artichauts en conserve, en moitiés
8 olives de Kalamata, dénoyautées et tranchées
1 ou 2 tasses de jeunes feuilles d'épinard, émincées
Sel, poivre et paprika au goût

Source: Messidor
Recette 67037, publiée le 2022-02-28 à 21:12, 459 vues

Vins Suggérés

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Vins Rosés

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