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Poulet en papillotes de Becdor

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Utiliser du poulet coupé en morceaux ou couper un poulet de 3 livres en 6 morceaux, les passer dans l'oeuf battu et les enrober de chapelure.

Les tourner sur le gril, quelques minutes seulement, afin de les dorer.

Préparer 6 papillotes (papier d'aluminium épais et huilé).

Poser sur chacune:

1/2 tranche de bacon
1 épaisse tranche de tomate
estragon
1 morceau de poulet doré
1 noisette de beurre
1 petite tranche de citron
Saler et poivrer.

Fermer la papillote en ayant soin de bien sceller les bords. Cuire à 3 pouces des braises en retournant souvent les papillotes, pendant 25 minutes environ.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Becdor
Recette # 69700, crée le 2022-08-07 07:48:24 , Vu 64 fois
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