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Poulet en sauce au citron pour le bbq de Jean paré

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La grenadine donne un ton rose à la sauce. Il faut manger la laitue, qui est délicieuse avec la sauce au citron!

1/4 tasse (60 ml) Concentré de limonade surgelé, dégelé
1 c. à soupe (15 ml) Huile de canola
1 c. à soupe (15 ml) Sirop de grenadine
1/2 c. à thé (2 ml) Poudre d'oignon
1/2 c. à thé (2 ml) Sel à l'ail
1 lb (454 g) Demi-poitrines de poulet, dépouillées et désossées (environ 4)
1/4 tasse (60 ml) Concentré de limonade surgelé, dégelé
1/2 tasse (125 ml) Eau
2 c. à soupe (30 ml) Sirop de grenadine
1 c. à soupe (15 ml) Fécule de maïs
1 c. à thé (5 ml) Zeste de citron, ripé fin
2 tasses (500 ml) Laitue Iceberg croquante, déchiquetée
Tranches de citron, pour décorer

Combiner les 5 premiers ingrédients dans un petit bol.
Donne environ 75 ml (1/3 tasse) de marinade.
Mettre le poulet dans un sac de plastique muni d'une fermeture.
Verser la marinade sur le poulet.
Fermer le sac.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou jusqu'au lendemain.
Égoutter et jeter la marinade.
Préchauffer le barbecue au réglage moyen.
Mettre le poulet sur le gril graissé.
Fermer le barbecue.
Cuire pendant 20 à 25 minutes, en retournant souvent le poulet pour éviter qu'il ne fonce trop.
Combiner les 5 prochains ingrédients dans une petite casserole.
Laisser bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Donne environ 150 ml (1/3 tasse) de sauce.
Répartir la laitue sur 4 grandes assiettes.
Mettre le poulet sur la laitue, puis l'arroser de sauce.
Décorer avec les tranches de citron.
Pour 4 personnes.

1 portion: 295 calories; 6,4 9 de matières grasses totales; 235 mg de sodium; 27 g de protéines; 32 g de glucides; trace de fibres alimentaires

Source : Les grillades, Jean Paré

Mireille
Source: Jean paré
Recette # 20533, crée le 2006-05-31 00:00:00 , Vu 53 fois
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