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Poulet entier aux herbes d'automne de Messidor

Poulet entier aux herbes d'automne de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
S'il vous reste des herbes fraîches au potager, c'est le moment de les utiliser. Elles donneront beaucoup de saveur à un poulet cuit au four. Pour ma part, ne me restait que du thym citron, de la menthe et de la ciboulette à l'ail auxquels j'ai ajouté de la coriandre, mais ces herbes ont pleinement joué leur rôle et rehaussé le poulet de façon sublime.

Appréciation *** ¼
Ingrédients pour quatre
1 poulet de 1, 5 kg
1 tasse de bouillon de poulet
5 ou 6 tranches épaisses d'oignon (2 oignons)
10 carottes nantaises
12 petites pommes de terre
Sel, poivre et paprika au goût
5 tranches de citron

Enrobage aux herbes fraîches d'automne
1 fleur d'ail émincée ou 1 gousse d'ail pressée
Herbes du potager menthe, ciboulette et thym citron
½ tasse de coriandre fraîche, coupée grossièrement
2 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de beurre

Source: Messidor
Recette 58873, publiée le 2015-10-26 à 05:56, 916 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Puce313
2015-10-26 10:20
Un poulet inspirant toujours tendre et juteux comme je les aime et l'ajout des herbes...hum!

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Photo de profil de Messidor
2015-10-28 08:53
Bonjour Puce,
Super délicieux !
Et que dire du bouillon et du pâté...!

Merci d'être passée par ma cuisine!

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Photo de profil de Figuière
2019-05-27 14:25
Justement le genre de recette que je recherche… Je suis sure qu'il sera pour le moins succulent! J'aime vos recettes… elles ressemblent aux miennes… Merci!

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Photo de profil de Messidor
2019-05-28 13:46
Bonjour Figuière,
Comme c'est agréable d'avoir une alter ego en cuisine! Un gros merci, au plaisir de partager, j'aimerais sûrement les vôtres moi aussi ! Alors n'hésitez pas à les publier ici, d'accord ?

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