Poulet entier aux herbes d'automne de Messidor

S'il vous reste des herbes fraîches au potager, c'est le moment de les utiliser. Elles donneront beaucoup de saveur à un poulet cuit au four. Pour ma part, ne me restait que du thym citron, de la menthe et de la ciboulette à l'ail auxquels j'ai ajouté de la coriandre, mais ces herbes ont pleinement joué leur rôle et rehaussé le poulet de façon sublime.
Appréciation *** ¼
Ingrédients pour quatre
1 poulet de 1, 5 kg
1 tasse de bouillon de poulet
5 ou 6 tranches épaisses d'oignon (2 oignons)
10 carottes nantaises
12 petites pommes de terre
Sel, poivre et paprika au goût
5 tranches de citron
Enrobage aux herbes fraîches d'automne
1 fleur d'ail émincée ou 1 gousse d'ail pressée
Herbes du potager menthe, ciboulette et thym citron
½ tasse de coriandre fraîche, coupée grossièrement
2 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de beurre
Appréciation *** ¼
Ingrédients pour quatre
1 poulet de 1, 5 kg
1 tasse de bouillon de poulet
5 ou 6 tranches épaisses d'oignon (2 oignons)
10 carottes nantaises
12 petites pommes de terre
Sel, poivre et paprika au goût
5 tranches de citron
Enrobage aux herbes fraîches d'automne
1 fleur d'ail émincée ou 1 gousse d'ail pressée
Herbes du potager menthe, ciboulette et thym citron
½ tasse de coriandre fraîche, coupée grossièrement
2 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de beurre
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Source: Messidor
Recette
58873, publiée le
2015-10-26 à 05:56, 916 vues












