Poulet façon stroganoff de Boulis
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Préparation environ 15 minutes
Cuisson idem
2 c à thé de beurre ( 10 ml )
2cà thé d'huile d'olive (10 ml )
11/2 lb de lanières de poitrine de poulet( 750 grs)
1/2 tasse d'oignon haché (125 ml )
1/2 tasse de champignons blancs (125 ml )
3 c à table de paprika
1 c à table de thym frais ou 1/2 c à thé de sec
1/4 de tasse de vin blanc ( 50 ml )
3/4 tasse de bouillon de poulet (175 ml )
1/2 tasse de crème sure ( 125 ml )
1/4 tasse de ciboulette hachée (50 ml )
Dans une poêle chauffer le beurre et l'huile à feu vif cuire les lanières de poulet 6 à 8 minutes ou jusu'à ce que la chair ne soit plus rosée, saler poivrer et réserver
Dans la même poêle cuire les oignons et les champignons 3 à 4 minutes.Parsemer de paprika et thym
Mouiller avec le vin, mélanger et ajouter le bouillon de poulet.
Porter à ébullition et ensuite cuire à feu doux en incorporant la crème sûre et le poulet
Servir avec des pâtes
Source: boulis
Recette #
30403, crée le
2007-12-29 00:00:00
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