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Poulet frit croustillant de Mazola

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(Source: Nos meilleures recettes depuis 1858 par Division Best Foods, Canada Starch 1980)

1/2 tasse de lait
1 oeuf, légèrement battu
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de paprika
1 tasse de flocons de maïs écrasés
1 poulet de 5 lbs coupé en morceaux
2 tasses d'huile de maïs Mazola

Mêler le lait et l'oeuf dans un plat peu profond.
Mêler le sel,le paprika et les flocons de maïs écrasés dans un autre plat peu profond.
Tremper le poulet dans le mélange d'oeuf et de lait puis dans les flocons de maïs écrasés. Chauffer l'huile dans une friteuse.
Ajouter le poulet; brunir légèrement pendant 3 à 5 minutes.
Retourner soigneusement; réduire la chaleur et couvrir.
Mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Pour que le poulet soit plus croustillant, enlever le couvercle pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
Egoutter sur du papier absorbant.

Donne 6 portions.

Mireille

Source: Mazola
Recette # 14983, crée le 2005-07-05 00:00:00 , Vu 485 fois
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