Poulet frit croustillant de Mazola
Dossiers: Poulet - Volaille
Friteuse
Friteuse
(Source: Nos meilleures recettes depuis 1858 par Division Best Foods, Canada Starch 1980)
½ tasse de lait
1 oeuf, légèrement battu
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de paprika
1 tasse de flocons de maïs écrasés
1 poulet de 5 lbs coupé en morceaux
2 tasses d'huile de maïs Mazola
Mêler le lait et l'oeuf dans un plat peu profond.
Mêler le sel,le paprika et les flocons de maïs écrasés dans un autre plat peu profond.
Tremper le poulet dans le mélange d'oeuf et de lait puis dans les flocons de maïs écrasés. Chauffer l'huile dans une friteuse.
Ajouter le poulet; brunir légèrement pendant 3 à 5 minutes.
Retourner soigneusement; réduire la chaleur et couvrir.
Mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Pour que le poulet soit plus croustillant, enlever le couvercle pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
Egoutter sur du papier absorbant.
Donne 6 portions.
Mireille
½ tasse de lait
1 oeuf, légèrement battu
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de paprika
1 tasse de flocons de maïs écrasés
1 poulet de 5 lbs coupé en morceaux
2 tasses d'huile de maïs Mazola
Mêler le lait et l'oeuf dans un plat peu profond.
Mêler le sel,le paprika et les flocons de maïs écrasés dans un autre plat peu profond.
Tremper le poulet dans le mélange d'oeuf et de lait puis dans les flocons de maïs écrasés. Chauffer l'huile dans une friteuse.
Ajouter le poulet; brunir légèrement pendant 3 à 5 minutes.
Retourner soigneusement; réduire la chaleur et couvrir.
Mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Pour que le poulet soit plus croustillant, enlever le couvercle pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
Egoutter sur du papier absorbant.
Donne 6 portions.
Mireille
Source: Mazola
Recette
14983, publiée le
2005-07-05 à 00:00, 453 vues