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Poulet frit délicieux de Esther B

Estherb
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Ingrédients

12 à 15 pilons ou 3 livres (1.5 kg) de poulet en morceaux
1/3 tasse (90 gr) de gros sel
4 tasses (1 litre) d'eau
1 tasse (140 gr) de farine
1/3 tasse (50 gr) de fécule de maïs (maïzena)
2 œufs battus
1 pincée de poivre de cayenne
poivre

Faire saumurer durant 1 heure ou 2 les morceaux de poulet dans le sel et l'eau, ajoutez assez d'eau pour couvrir et réfrigérer.
Éponger les morceaux de poulet, les passer dans l'œuf battu avec le poivre de cayenne et le poivre, mettre dans un grand sac la farine et la fécule, bien mélanger, ajoutez les morceaux de poulet et bien secoué pour couvrir, laisser reposer les morceaux sur une grille durant 15 minutes. Faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à cuisson complète, environ 25 minutes.

Source: Lyna sur Pause amicale

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.ca/2018/03/poulet-frit-delicieux.html

Source: Esther b
Recette 61329, publiée le 2018-03-23 à 22:08, 1678 vues

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5 Commentaires et 1 réponse

2018-03-24 20:40
Bonsoir EsterB, une foi cuit est-ce que çà ressemble au Poulet Kentucky ? ,, L'intérieur du poulet est tendre et juteux ??
Bonne soirée

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2018-03-27 08:12
je dirais que oui, assez semblable

2018-05-20 17:06
Bonjour j'ai essayé la recette hier et finalement c'est bien bon le poulet est tendre et juteux comme le poulet PFK presque …J'aimerais çà avoir une recette de sauce qui égalerait la fameuse sauce PFK HMMM

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2018-05-27 18:42
moi j'irais voir sur les recettes secrètes

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2018-05-28 10:33
voici celle qui est la plus connue, jamais essayée...http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/sauce-brune-du-kentucky-2177

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2018-05-28 10:34

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