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Poulet général tao à la friteuse à air de 5 Ingrédients 15 Minutes

Portions: 6Préparation: 20 minCuisson: 20 minDossiers: Air Fryer - Friteuse à Air 

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Le secret pour un poulet Général Tao croustillant à souhait? La cuisson à la friteuse à air! Laissez-vous convaincre en essayant cette recette du tonnerre!
Pour la sauce:

• 125 ml (½ tasse) de fécule de maïs
• 2 œufs
• 250 ml (1 tasse) de farine
• 600 g (1 ⅓ lb) de poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
• Sel et poivre au goût
• 1,5 litre (6 tasses) de riz cuit chaud
• 80 ml (⅓ de tasse) d’oignons verts hachés
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
• 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
• 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium
• 125 ml (½ tasse) de sauce soya réduite en sodium
• 60 ml (¼ de tasse) de vinaigre de riz
• 60 ml (¼ de tasse) de cassonade
• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin
• 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha
• 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs

Étapes

Préchauffer la friteuse à air chaud à 180 °C (350 °F).

Préparer la sauce. Dans une casserole, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire l’ail et le gingembre 1 minute.

Ajouter le reste des ingrédients de la sauce, à l’exception de la fécule de maïs. Remuer et porter à ébullition.

Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis ajouter à la sauce en fouettant. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes, jusqu’à épaississement. Réserver la sauce au chaud.

Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la fécule de maïs. Dans la deuxième, battre les œufs. Dans la troisième, déposer la farine.

Tremper les cubes de poulet dans la fécule de maïs, puis dans les œufs battus et dans la farine.

Déposer les cubes de poulet dans le contenant de la friteuse à air chaud. Cuire de 16 à 20 minutes, jusqu’à ce que les cubes de poulet commencent à être croustillants.

Dans un grand bol, mélanger les cubes de poulet avec la sauce. Remettre les cubes de poulet dans le contenant de la friteuse à air chaud. Poursuivre la cuisson de 2 à 4 minutes.

Servir le poulet Général Tao sur du riz. Garnir d’oignons verts.

Information nutritionnelle
Par portion: calories 593; protéines 34 g; matières grasses 8 g; glucides 92 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 55 mg; sodium 1067 mg

Source: 5 ingrédients 15 minutes
Recette 71875, publiée le 2023-03-28 à 16:18, 799 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

2023-06-10 18:20
j ai bien la recette mais j'étais embêté une fois la panure faite , j ai cru bon de vaporiser d huile, je sais pas si c'Était une bonne idée toutefois. si quelqu un sait me le dire. j'ai décidé de le faire mais peut etre pas nécessaire.

Répondre au commentaire


2023-11-12 19:50
Clairot1960, ne vous embêtez pas trop pour ça ! Vaporiser un peu d'huile sur la panure peut donner une belle croustillance à votre poulet Général Tao. C'est une astuce courante pour obtenir une texture plus croustillante dans la friteuse à air. Si cela a bien fonctionné pour vous et que vous avez apprécié le résultat, alors c'était une excellente idée. Chacun a ses petites variations pour s'adapter à ses préférences.

N'hésitez pas à continuer à expérimenter en fonction de vos goûts personnels ou à partager vos astuces ! Bon appétit !

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