Poulet glacé aux figues et au basalmique de Marilouise
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4 portions Cuisson : 25 minutes ou plus
1/4 tasse de confitures de figues
2 c. à table de vinaigre balsamique
1 c. à table de moutarde à l'ancienne
8 hauts de cuisses de poulet non désossés, la peau enlevée (j'avais des cuisses)
sel et poivre
Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la confiture, le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer. Verser la moitié de ce mélange dans un grand bol. Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober.
Régler le bbq à puissance moyenne. Mettre le poulet sur la grille huilée et fermer le couvercle. Cuire jusqu'à ce que le jus s'écoule lorsqu'on le pique à la fourchette soit clair (retourner de temps à autre et badigeonner du reste du mélange aux figues à la mi-cuisson).
En accompagnement
Salade de quinoa à l'orange
Dans un grand bol à l'aide d'un fouet, mélanger 1/4 tasse d'huile d'olive, 1 c. à table chacun de jus de citron et de vinaigre de vin blanc. Saler et poivrer. Ajouter 3 tasses de quinoa cuit refroidi et 3 tasses de petites feuilles de roquette, 2 oranges coupées en suprêmes et 1 oignon vert coupé en tranches fines et mélanger.
4 portions
1/4 tasse de confitures de figues
2 c. à table de vinaigre balsamique
1 c. à table de moutarde à l'ancienne
8 hauts de cuisses de poulet non désossés, la peau enlevée (j'avais des cuisses)
sel et poivre
Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la confiture, le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer. Verser la moitié de ce mélange dans un grand bol. Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober.
Régler le bbq à puissance moyenne. Mettre le poulet sur la grille huilée et fermer le couvercle. Cuire jusqu'à ce que le jus s'écoule lorsqu'on le pique à la fourchette soit clair (retourner de temps à autre et badigeonner du reste du mélange aux figues à la mi-cuisson).
En accompagnement
Salade de quinoa à l'orange
Dans un grand bol à l'aide d'un fouet, mélanger 1/4 tasse d'huile d'olive, 1 c. à table chacun de jus de citron et de vinaigre de vin blanc. Saler et poivrer. Ajouter 3 tasses de quinoa cuit refroidi et 3 tasses de petites feuilles de roquette, 2 oranges coupées en suprêmes et 1 oignon vert coupé en tranches fines et mélanger.
4 portions
Source: Marilouise
Recette #
68925, crée le
2022-07-08 18:17:07
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