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Poulet glacé aux figues et au basalmique de Marilouise

Poulet glacé aux figues et au basalmique de Marilouise | Photo de Marilouise
A+ a-
4 portions Cuisson : 25 minutes ou plus

1/4 tasse de confitures de figues
2 c. à table de vinaigre balsamique
1 c. à table de moutarde à l'ancienne
8 hauts de cuisses de poulet non désossés, la peau enlevée (j'avais des cuisses)
sel et poivre

Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la confiture, le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer. Verser la moitié de ce mélange dans un grand bol. Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober.

Régler le bbq à puissance moyenne. Mettre le poulet sur la grille huilée et fermer le couvercle. Cuire jusqu'à ce que le jus s'écoule lorsqu'on le pique à la fourchette soit clair (retourner de temps à autre et badigeonner du reste du mélange aux figues à la mi-cuisson).

En accompagnement

Salade de quinoa à l'orange

Dans un grand bol à l'aide d'un fouet, mélanger 1/4 tasse d'huile d'olive, 1 c. à table chacun de jus de citron et de vinaigre de vin blanc. Saler et poivrer. Ajouter 3 tasses de quinoa cuit refroidi et 3 tasses de petites feuilles de roquette, 2 oranges coupées en suprêmes et 1 oignon vert coupé en tranches fines et mélanger.
4 portions

Source: Marilouise
Recette 68925, publiée le 2022-07-08 à 18:17, 260 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Messidor
2022-07-08 20:24
Bonsoir Marie-Louise,
Belle recette, belle photo, et j’aime bien ton accompagnement aussi. Je vais sûrement les essayer.
Merci pour le partage !

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